锡林浩特市市场监管局圆满完成全盟第二十一届中学生田径运动会期间重大活动食品安全保障任务

　　2023年7月16-7月20日，第二十一届中学生田径运动会在锡林郭勒盟第二中学举行。锡林浩特市市场监管局接到重大活动保障任务后，局党组高度重视，成立食品安全保障工作领导小组，驻点开展餐饮服务食品安全监督检查工作。

　　提前筹划，排除安全隐患。制定详细具体的餐饮服务食品安全重大活动保障实施方案和应急预案，提前与举办方和承办方进行对接。盟、市两级市场监管局领导带队，多次到达学校食堂进行现场督导，进行风险评估，对检查中发现的风险隐患要求及时整改。并与承办方签订《重大活动食品安全保障承诺书》，要求学校食堂落实餐饮服务食品安全主体责任。同时对参与保障的执法人员、工作人员、食堂从业人员进行保障前食品安全培训。

　　强化督查，确保食品安全。派驻执法人员对学校食堂实行24小时全程驻点监督，加强对原料采购、贮存、加工制作、供餐饮具消毒、食品留样、个人卫生防护等关键控制环节的监管，确保各个环节符合要求。保障期间，运用科学手段对每餐食材开展食品安全快检，从源头上有效把控了食品安全风险，保障期间共检测农药残留49批次，餐饮具表明洁净度52批次，检测合格率100%。

　　应急值守，及时应对突发事件。带班领导及驻点监督保障人员手机24小时畅通，要求做好值班值守，如遇突发公共事件，按相关要求报告上级领导及有关部门，及时妥善处置。

　　此次保障共出动执法人员39人次，保障人数14000人次，圆满完成第二十一届中学生田径运动会餐饮服务食品安全重大活动保障任务。