锡林浩特：策格“酿”出产业链 蒙古马“驮”来致富经

　　入夏以来，锡林郭勒草原接连掀起蒙古马超级联赛的热潮。在一场场比赛中，马蹄声与观众的欢呼声交织成激昂的乐章，不仅展现了蒙古马的速度与力量，更成为传承民族文化、激活产业活力的舞台。 

　　每场比赛都各具特色，为观众带来了不同的惊喜。而在2025年锡林郭勒夏季蒙古马超级联赛宝力根苏木分赛场中，一场独具特色的喝酸马奶比赛，以其浓郁的民族风情成为全场耀眼的亮点。参赛者们身着民族盛装，捧着大碗醇香的酸马奶（蒙古语称“策格”），在观众的热情呐喊中开怀畅饮，浓郁的乳香弥漫赛场，将欢腾的气氛一次次推向高潮。 

　　赛场上的缕缕奶香，源自牧民们日复一日的匠心传承。在锡林浩特市宝力根苏木哈那乌拉嘎查，牧民赛很其木格家的标准化厂房里，一罐罐精心酿制的马奶制品整齐陈列。此刻，与“策格”打了15年交道的赛很其木格，正有条不紊地核对订单，安排当天的冷链运输事宜。正是这份勤劳与智慧，让她将传统马奶工艺发展成规模化产业，带领全家走上了致富之路。

　　近年来，“策格”以其独特的发酵工艺，丰富的氨基酸、微量元素及维生素含量，以及助消化、改善睡眠、补虚强身、润燥美肤、清热止渴的保健价值，受到了市场的广泛青睐。 

　　赛很其木格抓住市场机遇，决心迈向规模化、专业化。2021年，她注册登记了“松格都格策格”商标，建设了配备清洗间、发酵室、冷冻室、灌装室的标准化厂房，马奶产量、制作工艺和生产水平都比从前提升了一大截。 

　　如今，赛很其木格家的马奶已经是宝力根苏木名副其实的“名牌马奶”，很多爱喝马奶的市民都会专门从她家预约订购马奶，周边的很多牧户也常常到她取经学习她致富的经验。 

　　赛场上奶香四溢、骏马奔腾的热闹景象，是宝力根苏木马产业兴旺发展的生动写照。近年来，宝力根苏木逐步形成 “以良种繁育为基础、以马奶加工为重点、以文旅融合为抓手”的马产业发展格局。积极引导养马户优化种群结构，通过销售优良种公马和马驹增收，每年累计可销售马匹4000匹左右，创收约2000万元。着力培育马奶加工作坊，通过申请奶业振兴项目，推动马奶加工标准化生产，提升产品知名度和品牌效益。目前，全苏木发展马奶加工产业牧户15户，可用于挤奶的马匹约410匹，年产量184.5吨，年收入可达470万元，养马户平均每户来自马奶加工的收入约10万元。同时，积极鼓励牧民促进马产业与文旅产业融合发展，通过对接输送赛马型马匹、举办赛马比赛、骑乘体验等方式增加收入，全苏木现经营骑乘娱乐服务牧户4户，户均年收入10万元左右。 

　　近年来，锡林浩特市依托蒙古马资源优势，以“全产业链融合”为路径，推动马产业从单一养殖向“育种—加工—文旅”多元业态升级，聚焦马产品精深加工，培育龙头企业整合分散资源，带动发展小型马奶加工企业128家，形成“龙头引领+小微集群”的产业化格局，推动传统马奶加工从零散化走向集约化、标准化。持续推进产品创新与品牌建设，累计注册马产品商标120个、申请国家专利2项，开发国内医疗领域唯一取得SC认证的医疗级酸马奶“策格”，并纳入职工门诊医保统筹。以马文化为核心纽带，成功举办蒙古马超级联赛、国际骑射大师赛等品牌赛事，开发休闲骑乘、草原文化体验等新业态，推动“马产业+文旅+体育”深度融合，实现经济效益与社会效益双赢。 

　　从马术赛事到文化旅游，从马奶深加工到良种培育，多元化的产业链条不仅成为牧民增收致富的“新引擎”，更让乡村振兴战略在哒哒马蹄声中落地生根。如今，马背上的经济正在书写着新时代的草原传奇，让牧民的钱袋子随着马产业的腾飞而日益饱满。